失敗かもしれないけど、やってみる！
こんにちは😃
びおりーのです。
少し毎日の営業にも慣れてきました。
急な寒さでパン生地が発酵せずに
パン販売が出来ない、アクシデントあり！
スタッフさんとのやり取りも、
意思疎通を図るのも試行錯誤です。
私が大切にしたいのは、
いっぱい失敗しよう！
です。
毎日作っているパン🍞、
100パーセントの力が出せるパンはなかなか出来ません。
季節や天候にも、湿度にも左右されているので、昨日の配合バランスが完璧でも、
今日の100パーセントは違うところにあるんです。
パン作りをはじめて12年、
今でも失敗ばかりです。
大切なのは、
失敗の後の対応です。
失敗した後の生地の修正、
失敗の原因は何だったのか、の検証を
していきます。
失敗→学び
にするかどうかは、
私次第なんです。
失敗を恐れて行動しない人生、
いっぱい失敗をするけど前に進む人生、
さあ、どちらの人生を選ぼう？^_^
びおりーの
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